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La Salsa tártara es ideal para acompañar verduras como los espárragos, alcachofas o coliflor, pescados, pero también podemos combinarla con hamburguesas, nugguets de pollo o la carne que más le guste.

Muy rápida y fácil de preparar.

Descripción 
Tipo de receta: Salsa
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 20 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
  • 2 Yemas huevo duro
  • 25 g Alcaparras La Pedriza
  • 25 g Pepinillos en vinagre La Pedriza
  • 50 g ÁtÚn en aceite
  • 1 Cebollita
  • 1 Cucharada mostaza
  • 1 Vaso de Aceite oliva virgen extra La Pedriza
  • 2 Limones
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Paso 1: Lo primero que hemos es batir bien las yemas de huevo como para una mayonesa, echando el aceite poco a poco hasta que quede una textura cremosa.

Paso 2: En este paso añadimos la mostaza, sal y pimienta, y el jugo de los limones.

Paso 3: A continuación añadimos el atún, las alcaparras, los pepinillos y la cebollita, todo picado muy fino.

Paso 4: El paso final consiste en mezclar todos los ingredientes muy despacio hasta hacer una salsa cremosa y homogénea.

 

Si es de nuestro gusto, podemos añadirle un poco de perejil o de rábano muy picaditos.

Es una salsa que se sirve fría y se guarda en la nevera.

Bon appetit!


 

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