recetascabeceraNEW

Macarrones con Aceitunas y Alcaparras

Los macarrones, al igual que toda la pasta nos aporta una buena fuente en hidratos de carbono.

Además su contenido en materia grasa es muy bajo.

Este será un plato ideal para todos en casa desde los mas jóvenes hasta los mas mayores.

Descripción

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
  • 300 g de macarrones estriados
  • 5 anchoas en aceite
  • 1/2 tomates maduros
  • 12 aceitunas negras La Pedriza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuchara de azucar
  • 1 cuchara de alcaparras La Pedriza
  • 1 trocito de guindilla
  • Oregano seco
  • 2 ramitas de perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra La Pedriza
  • Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1: Pelamos los tomates y retiramos las semillas y troceamos la pulpa, calentamos el aceite en la sarten, añadimos los ajos pelados y cortados en laminas y sofreimos despacito unos minutos hasta que tomen color.

Paso 2: Escurrimos las anchoas de su aceite, las troceamos y las incorporamos a la sarten junto con las aceitunas, las alcaparras y la pulpa de los tomates. Rehogamos durante 10 minutos. Salpimentamos, añadimos el azucar, la guindilla y espolvoreamos con 1 cucharadita de oregano y las hojas de perejil, proseguimos la coccion 2 minutos mas y reservamos.

Paso 3: Mientras se hace la salsa, ponemos al fuego una cacerola con abundante agua. Cuando rompa a hervir sazonamos e incorporamos los macarrones: cocemos hasta que esten al dente, cogemos un puñado de aceitunas y las pasamos por la batidora con un hilo de aceite de oliva, servimos el plato caliente, decorando con un poco de la pasta de aceitunas.


Valora este artículo
(0 votos)

 

 

Sugerencias

CERTIFICACIONES


SELLOSvariosAC   

Volver