recetascabeceraNEW

Scones, Panecillos de Alcaparras y Aceitunas

Los scones son unos panecillos caseros de origen escocés. Suelen tener un poco de azúcar y muchas veces se enriquecen con queso, pasas o arándanos.

Descripción
Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 50 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
  • 190 g harina
  • 10 g levadura seca
  • 100 g leche
  • 30 g aceite oliva virgen extra La Pedriza
  • 50 g aceitunas negras La Pedriza
  • 2 cucharaditas alcaparras La Pedriza
  • hierbas provenzales
  • una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Mezcla en un cuenco la harina con la levadura, el aceite, las alcaparras, las aceitunas troceadas, las hierbas provenzales y la sal. Trabaja esta mezcla con las manos hasta conseguir una especie de migas. Añade la leche poco a poco y ve amasando hasta lograr una masa maleable, blanda pero no muy pegajosa.

Paso 2: Haz una bola con la masa y déjala reposar unos diez minutos cubierta con film transparente. A continuación espolvorea la superficie de trabaja y estira sobre ella la masa, ayudándote de un rodillo y dejando un grosor de 15 centímetros aproximadamente.

Paso 3: Utiliza un cortapastas para dar forma a los scones, también puedes utilizar la boca de un vaso, ve colocándolos sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, una Lámina de teflón o similar. Deja reposar unos 20 minutos mientras calientas el horno arriba y abajo a 200º C.

Paso 4: Hornea los scones de aceitunas y alcaparras unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y sírvelos calientes. Si los vas a dejar enfriar, déjalos sobre una rejilla.


Valora este artículo
(0 votos)

 

 

Sugerencias

CERTIFICACIONES


SELLOSvariosAC   

Volver