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Tallarines con salmón fresco, langostinos y alcaparras

Es un plato de pasta rápido de hacer, y agradecido al paladar porque mientras se hace la pasta cocinamos el resto de los ingredientes.

Descripción 
Tipo de receta: Pasta
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 25 Minutos
Listos en: 30 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
  • 1/2 Kg. Tallarines
  • 300 gr, Salmón fresco
  • 300 gr Langostinos
  • Alcaparras La Pedriza (al gusto)
  • 1 Cebolla picada finamente
  • 1 Ajo picado
  • 1 Brick Nata líquida 200 Ml
  • Cebollino picado
  • Aceite de oliva virgen extra La Pedriza
  • Sal y Azúcar

Preparación:

Paso 1: Comenzamos por cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, una vez hecha la colamos, añadimos un chorrito de aceite para que no se pegue y reservamos en caliente.

Paso 2: Mientras en una cazuela doramos el ajo picado y la cebolla, salpimentamos y añadimos una cucharadita de azúcar y medio vasito de agua, una vez pochada añadimos el Salmón que hemos cortado en trozos no muy pequeños.

Paso 3: Lo salteamos con el fuego un poco más alto, damos un par de vueltas y ponemos los langostinos pelados, seguimos moviendo hasta que veamos que está hecho el conjunto, echamos el brick de nata líquida y dejamos que cueza o hasta que la salsa se haya ligado.

Paso 4: Echamos la pasta y removemos dándole unas vueltas, lo apartamos del fuego y mezclamos con las Alcaparras, ya podemos servir.

Paso 5: Una vez puesto en los platos espolvoreamos con cebollino picado.


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