• 1/2 Kg. Tallarines
• 300 gr, Salmón fresco
• 300 gr Langostinos
• Alcaparras La Pedriza (al gusto)
• 1 Cebolla picada finamente
• 1 Ajo picado
• 1 Brick Nata líquida 200 Ml
• Cebollino picado
• Aceite de oliva virgen extra La Pedriza
• Sal y Azúcar

Preparación:

Paso 1: Comenzamos por cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, una vez hecha la colamos, añadimos un chorrito de aceite para que no se pegue y reservamos en caliente.

Paso 2: Mientras en una cazuela doramos el ajo picado y la cebolla, salpimentamos y añadimos una cucharadita de azúcar y medio vasito de agua, una vez pochada añadimos el Salmón que hemos cortado en trozos no muy pequeños.

Paso 3: Lo salteamos con el fuego un poco más alto, damos un par de vueltas y ponemos los langostinos pelados, seguimos moviendo hasta que veamos que está hecho el conjunto, echamos el brick de nata líquida y dejamos que cueza o hasta que la salsa se haya ligado.

Paso 4: Echamos la pasta y removemos dándole unas vueltas, lo apartamos del fuego y mezclamos con las Alcaparras, ya podemos servir.

Paso 5: Una vez puesto en los platos espolvoreamos con cebollino picado.